说到粮食，大家都知道谁的功劳最大，把中国人民从食不果腹的苦难中解救出来，现在完全不用为了粮食发愁，有时候想想，真的是会很感慨自己生活在了一个和平的年代。今天我们要讲的食材，就与粮食有关，它被称为地下苹果，外国人将其视为重要粮食，国内盛产只当蔬菜吃！它就是土豆，也会经常听老一辈说起当年的日子，没有米饭吃就只能挖土豆来充饥，现在人们的生活变好了，土豆已经变成了深受大家喜爱的蔬菜了。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的淀粉和蛋白质，具有抗衰老、增强免疫力功效。这么有营养又非常好吃的菜肴，大家快来一起学学吧！
咖喱土豆
By 小圆食记配料：土豆 150克、胡萝卜 50克、咖喱块 30克、洋葱 50克、精盐 1克烹饪步骤：1.·食材· 土豆 150g、胡萝卜 50g 洋葱 50g、盐 1g、咖喱块 30g
2.洋葱、土豆、胡萝卜切小块备用
3.起油锅，爆香洋葱
4.炒香后倒入土豆、胡萝卜炒匀
5.放入咖喱块炒化后再炒匀上色
6.倒入清水
7.关盖焖煮15分钟
8.出锅前放入盐调味，炒匀即可
9.完成
烹饪小贴士：1、马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。2、据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。3、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。4、此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
大家喜欢吃土豆吗？
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