很多《三国演义》的爱好者，都会对书中的几次大战深有感触。比如说官渡之战、赤壁之战、夷陵之战等等，都是中国历史上最为精彩的一页。
而在三国时期的很多战斗当中，我们不难发现一个有趣的现象。比如官渡之战，诸葛亮几次北伐等，战争的转折点，都是围绕着两个字：粮食。
一些细心的爱好者更是不难发现，三国时期的战争，很多时候，大家都是缺粮的，粮食的多少，足以决定战争的胜负走向。
反倒是在三国几百年之前的战国时期，七雄争霸，动辄几十万军队厮杀，却好像并未出现过太过严重的缺粮现象。而在三国时期，历史又往前前进了几百年，粮食问题反倒更加突出了。几万军队的战斗，粮食往往就成了大问题。
这又是怎么一回事呢？
1、制度问题
之所以会产生这种奇怪的现象，很大一部分原因，就在于制度。
战国时期，诸侯国实行的是全民义务兵制。简单一点来说，就是全民皆兵，又全民皆非兵。战国时期的士兵，绝大多数在平常非战时期间，都只是农民，或者其他普通职业。
而战国结束后，随着历史进入秦汉时期，中原基本上实现了大一统的局面。所以只需要保持一部分常备兵，其他普通人并不需要服兵役，只需服劳役。而战国时期，兵役和劳役是没有确切分别的。
当历史延续到三国时期后，这种军事制度仍是保留了下来，也既士兵和普通人分开。
正是这种制度，导致了粮食问题的出现。
在战国时期，士兵们的吃饭问题，很多时候是由士兵自己来解决的。而在秦汉之后，随着专业军队的出现，却需要建立专门的后勤保障部门。士兵们不需要再考虑吃饭问题，只需要考虑如何打仗，战斗力自然是上去了。可是后勤问题，就成了一个单独的问题而出现了。
2.战国时期人口更多
虽然从历史上来看，三国时期比战国时期晚了几百年。但在人口上，三国时期其实要比战国时期少很多很多。
有学者曾经专门考证过，战国时期随着冶铁技术的成熟，生产力大大提高，战国中期人口达到了一个峰值，绝对超过三千万人。
而三国时期，经过东汉末年的长时间混乱，中原人口早已经持续降低了很多年，已经不足战国时期的一半。
人口的减少，自然同时也会让粮食总量减少，那么专门打仗不事生产的军队，自然也就会面对缺粮的局面了。
另外，三国时期，军粮问题最严重的，其实只是蜀汉一家。反观东吴和曹魏两家，粮食问题则没有那么明显。这其中的关键，仍是人口问题。三国当中，蜀汉国力最弱，人口也最少。这一点，在后世王隐在《蜀书》中，曾对蜀汉投降时的人口有明确记载：
户二十八万，男女口九十四万，带甲将士十万二千，吏四万人
不足百万人口，去供养近十五万的官吏和士兵，相当于每五个人就需要养一个士兵或者官吏。
这种情况下，不缺粮才怪呢！
3.古代运粮极为困难
从战国时期到三国时期，虽然经过了数百年的发展，可是在生产力方面，却并没有什么大的突破。
在运输方面，效率更是低的吓人。要想远距离运输粮食，就只能靠人力和畜力。
这是问题的关键，是最重要的一点。
人力和畜力运输粮食，效率低下不说，本身也需要消耗粮食。事实上，这个问题即便到了清朝中叶，都没有得到解决。比如说明朝的时候，如果想从粮食比较多的江浙地区，把粮食调到北边宣府大同一带。每运输一斤粮食，至少要消耗五斤粮食以上！
这还是走比较平坦的官道。像当时诸葛亮北伐的时候，运粮需要走最难走的蜀道，那消耗肯定就更大了。
反倒是战国时期，当时几个诸侯国的国土面积，其实都没有那么大。最远的运粮距离，也不超过五百里。这样的情况下，运粮难度要比三国时期长距离运粮，容易太多了。
在古代，其实还有一种比较方便的运粮方式，那就是水运。用船去运输粮食，绝对要比人力和畜力的效率高太多。
但问题是，三国时期蜀汉的地理位置，注定是用不了这种法子的。
