统计数据显示，11月份一个月内，全国猪肉价格从10月底价格高点，暴跌23%，北方地区普遍跌幅在30%，跌破15元/斤。
11月30日，国务院副总理胡春华出席全国畜牧工作会议提出，要求像抓粮食生产一样抓生猪生产，确保元旦春节和全国“两会”期间猪肉市场供应稳定。这也彰显了政策对于确保生猪供给的态度！
显然，对于短期一个月的回调应该有清醒地认识，即短时间内仍然难以改变缺猪的现实，相比去年，生猪存栏仍然下降达30%以上。当前，猪肉价格仅仅是价格过快上涨之后，自然出现的回调。
丨胡春华：像抓粮食生产一样抓生猪生产，确保两节两会供应稳定
11月30日，全国畜牧业工作会议在河南省驻马店市召开。中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话。他强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示精神，按照党中央、国务院决策部署，务必确保恢复生猪生产各项措施见效，大力推进畜牧业高质量发展，提高畜产品供应保障水平。
胡春华指出，生猪稳产保供是当前“三农”工作的重大任务。要充分认识抓好生猪生产的极端重要性，深刻吸取生猪生产下滑的教训，像抓粮食生产一样抓生猪生产，全面落实各项政策措施，坚决完成恢复生产目标任务，确保元旦春节和全国“两会”期间猪肉市场供应稳定。
胡春华强调，保障近14亿人的畜产品供应，必须立足国内生产，各地都要积极发展畜牧业。要发展标准化规模养殖，大力提升标准化生产水平，做好对散养户的服务保障。要健全动物防疫体系，补齐机构、队伍和设备短板，压实防疫主体责任。要加强养殖污染治理，建设配套粪污处理设施，推进资源化利用。要构建现代化流通体系，优化屠宰产能布局，着力发展冷链物流配送和畜产品深加工。要在开放条件下打造有竞争力的畜牧业，充分发挥农牧结合优势，将发展畜牧业作为农业结构调整优先方向，提升良种繁育、防疫技术、设施装备、优质饲草料等支撑保障水平。
丨暴跌23% ！跌破15元一斤，全国猪肉价格高点大幅回落
猪肉价格近期出现稳步下滑，不少市民也感受到超市的肉价开始走低。据猪价系统显示，整个11月，全国生猪（外三元）价格暴跌8.9元/公斤，生猪价格已从10月31日的40.87元/公斤下降至11月30日的31.98元/公斤，降价幅度近9元/公斤，下滑幅度达到了23%。
分地区来看，11月有15个省市生猪价格环比降幅超20%，其中，新疆、河南、吉林、河北下降幅度超过25%。新疆除了降幅第一以外，生猪价格也是最低的，为26.5元/公斤。此外，内蒙古、吉林、辽宁、北京、天津等9省市的生猪价格也跌破了30元/公斤。这些地区主要以北方为主。
在北京最大的蔬菜批发市场——新发地市场上，11月29日，北京新发地市场白条猪批发平均价每斤17.25元，降到一个月以来的最低点。而对比10月29日的25.13元/斤，当前的猪肉价格下降31.36%。新发地相关负责人介绍，由于毛猪产能正在恢复，本周的日均上市量在近一个月中处于最高点，也是肉价在近一个月中的最低点。
显然，生猪价格的快速下降得益于国务院陆续出台好政策。8月以来，多个部门相继印发文件，出台了一系列保供稳价的措施。取消生猪养殖15亩上限规定、优化农机购置补贴机具种类范围、对规模猪场给予50万元以上补助……国家一方面通过取消限制、补贴养猪等政策鼓励生猪养殖，扩大产能；另一方面，通过投放储备肉、增加进口等措施增加市场供给。此外，交通运输部还印发通知明确，运输仔猪及冷鲜猪肉恢复执行“绿色通道”政策；市场监管总局也加大对猪肉的价格监管，严防哄抬物价。
11月28日，在商务部例行新闻发布会上，发言人高峰表示，11月初以来，由于生猪存栏环比回升、冻猪肉上市量增加、猪肉进口增长等因素的影响，国内猪肉价格回落明显。根据商务部监测，上周(11月18—24日)，全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤43.66元，比前一周下降了8.6%，降幅比前一周扩大1.7个百分点，比11月初下降了16.5%。
丨聚焦猪肉价格，国务院多次督促确保生猪生产
国务院常务会自8月21日首次将猪肉保供稳价作为会议重要议题以来，两个多月时间里，国务院聚焦稳肉价、保民生议题。两个月有余，国务院常务会议多次部署稳肉价、保供应，为民众能吃上便宜猪肉，各方面展开了积极行动。
8月21日，国务院常务会议聚焦猪肉价格上涨过快问题，提出综合施策恢复生猪生产；地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；发展规模养殖，支持农户养猪；加强动物防疫体系建设，提升疫病防控能力；适时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制等五条措施抑制肉价。
9月11日，国务院常务会议再次将如何稳定猪肉价格作为重要议题，并着重强调要抓紧落实猪肉保供稳价措施，纠正不合理禁养限养规定。力图从源头恢复生猪产能，根本上降低猪肉价格。
9月26日，国务院常务会议三度聚焦稳肉价议题。这次会议的背景是国庆节即将来临，国务院要确保猪肉供应基本充足，并尽力让民众吃上平价肉，保障节假日等重要时段食品市场供应及价格稳定，防止物价联动上涨。会议强调要压实“菜篮子”市长负责制，通过取消不合理禁养限养规定、保证主产区饲料供应等，促进生猪产能加快恢复，做好进口和储备调节等工作。
11月6日，国务院常务会议听取了当前农业工作汇报，要求保障重要农产品(000061,股吧)供给、稳定价格。会议第四次聚焦猪肉保供稳价，强调继续多措并举恢复生猪生产，规范市场秩序，遏制部分产品价格过快上涨势头。启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制，确保困难群众基本生活。
11月12日，国务院总理李克强主持召开经济形势专家和企业家座谈会，要求加快恢复生猪生产，取消不合理禁限养规定，多策并举确保市场供应，抑制部分产品价格过快上涨势头。
11月30日，国务院副总理胡春华出席全国畜牧业工作会议，要求要充分认识抓好生猪生产的极端重要性，深刻吸取生猪生产下滑的教训，像抓粮食生产一样抓生猪生产，全面落实各项政策措施，坚决完成恢复生产目标任务，确保元旦春节和全国“两会”期间猪肉市场供应稳定。
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