南瓜是一种非常健康的蔬菜，老年人或者是肠胃不好的人可以多吃南瓜，因为南瓜里面有很高的膳食纤维，可以帮助我们的肠道蠕动。南瓜的做法有很多种，所以它可以变着花样吃。
夏天的时候很多人都喜欢煮南瓜绿豆汤，其实炎热的夏天确实比较适合吃南瓜绿豆汤，因为人它们都有着清热解暑的功效。做南瓜绿豆汤的方法很简单，首先把老的南瓜削皮切块，南瓜不要切的太小了，不然很容易煮烂。
在煮南瓜绿豆汤之前，尽量先把绿豆放在水里泡一段时间，这样绿豆才可以煮得更烂一些。如果没有时间泡绿豆的话，可以先把绿豆放在锅里煮开之后再煮一段时间，看到绿豆已经被煮开壳了就可以放南瓜了。可以在南瓜绿豆汤里面适当放一点白糖，这样更好喝。
夏天的时候南瓜还有一种吃法，因为夏天炎热，所以大多数家庭都比较喜欢吃稀饭。我们可以把南瓜用来炒着吃，炒南瓜是非常下饭的一道菜。可以选用嫩南瓜来炒，当然老的南瓜也是可以的，只是这两种的口感不一样。
我们还可以把南瓜做成非常养生的南瓜粥，很适合老人食用。现在很多的老人都患有高血压，所以可以多吃南瓜，因为南瓜也有着降血压的作用。而且南瓜粥非常容易消化，也不会给老人的肠胃造成负担。
如果是做南瓜粥的话，就一定要用老南瓜来煮，这样煮出来的南瓜粥才香糯。同样是把南瓜削皮切成丁备用，为了让我们煮的南瓜粥更好吃，我们可以在煮的时候放一半糯米，放一半大米。然后把它们放在砂锅里慢慢炖，适当放一点盐巴就可以吃了。
对于很多想要保持身材的人来说，肯定都很想知道到南瓜的热量高不高。其实南瓜的热量不是很高，但是它里面含有很多的糖分，所以也不是很低，一次不要吃太多就可以了。适当的吃一点南瓜对我们的身体是有一定好处的。
粗粮对我们的身体是非常有益的，所以我们有时也要吃一点粗粮。我们可以利用南瓜来做南瓜馒头，南瓜馒头是一种让人食欲大增的粗粮食物。做南瓜馒头是有一定技巧的，如果没有掌握好的话，蒸出来的馒头可能就不好吃。
首先我们要把南瓜切成片之后蒸熟，也可以用来煮，但是煮的南瓜水分太多了，而且没有那么甜。其实用来做南瓜馒头的南瓜要不了多少，适量就可以了。南瓜一定要把它蒸软，不然不能把它很好的捏成南瓜泥，蒸出来的馒头也还看得到南瓜。
如果是单独的面粉，那么我们就要买酵母粉，不然做不成馒头。当然也有一种面粉它里面就配有酵母粉，所以可以直接做馒头。将适量的面粉放在盆子里加水搅拌，再放入南瓜一起搅拌，但是南瓜一定要冷了之后才可以。
南瓜和面粉搅拌之后，一定要把南瓜捏碎，也可以提前把南瓜捏成泥。为了让馒头变得甜甜的，我们还可以适量放一点白糖进去。揉好面粉等待发酵就可以放在锅里蒸了，十多分钟就可以吃到美味的馒头了。【原创未经允许，谢绝转载！】
