酱油炒饭
用料：米饭适量，鸡蛋两个，葱花适量，生抽（海鲜酱油）适量，老抽少许
酱油炒饭的做法：
准备米饭（最好是蒸的）
两个鸡蛋 蛋黄打到饭里 蛋清打入碗里
将蛋黄和米饭搅拌均匀（沾上蛋黄的米饭不容易粘到一起）
锅加油下入蛋清炒散
下入米饭炒散 加入酱油 老抽上色 翻炒均匀
撒上葱花翻炒均匀出锅 味道非常不错??
小贴士：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、 蛋黄素 以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此鸡蛋又是较好的健脑食品 。
