当前美国新冠确诊人数超过101万，粮食产业链遭受严重冲击开始浮出水面。
从农场到食品加工、食品运输和零售商，都因疫情爆发而寸步难行。美国官方警告称，由于劳动力短缺，可能导致肉类产品供应短缺，疫情还有可能永远改变食品生产和加工运输方式。对于消费者来说，意味着更少的选择、更高的价格，购物与储存食物的方式也完全变了。
农场
由于旅游和餐饮业因为社区隔离和居家隔离等防疫措施遭受重创，农场生产的谷物、牛奶、猪肉、牛肉和羊肉等需求几乎是瞬间锐减。加上学校和其他拥有大量堂食食客的机构关闭，需求跌入冰点，而当时农场的各种农场品产量正处于高峰，意味着危机开始正逢农产品(000061,股吧)库存高峰期。
在某些情况下，这种过剩可能会导致生产紧缩，如果农场主越来越依赖的海外移民采摘农产品，因为农场主和其他工作人员需要居家隔离。同样的情况也适用于肉类产品供应。一些包装公司因为病毒爆发，员工人数锐减，因此成品肉供应显著下降。
美国政府已经采取比较激进的措施保障肉类加工厂复工。
例如，泰森食品公司（Tyson Foods）将在美国肉类包装厂遭遇最严重的健康危机之际，加倍发放奖金，提高工资。该公司目前为11.6万名美国一线工人和卡车司机提供“1.2亿美元”的“感谢奖金”，高于4月初宣布的6000万美元。该公司将第一笔500美元的奖金支付提前至5月初，另一笔奖励最快可能在6月份发放，总额为1000美元。
食品加工公司只保留少数工厂继续营业，员工进入需要进行体温检测防止病毒爆发。数家肉类加工厂已经难以应付超市急剧的订单需求。
巴尔的摩当地媒体报道称，由于肉类包装厂因疫情关闭，马里兰州和特拉华州的农场将有200万只鸡被宰杀。
运输
在传染力极强的新冠病毒爆发时期，将食品运输到零售店变得更加复杂。4月份，美国食品运输价格降至5年低点，因为尽管零售店订单激增，但无法抵消餐馆、学校、重大运动会和公司食堂的订单急剧下降。
据美国全国餐馆协会（National Restaurant Association）的数据，美国餐馆在3月和4月的销售额预计减少800亿美元，因为40%的餐馆已经关门。许多仍在营业的餐馆仅限于外卖，从而大幅削减了销售额。
由于供应短缺，一些超市主食的批发价格暴涨。而为餐厅准备的食品则下跌，因为为餐馆准备的食物不适合在零售店销售，导致供需不匹配。
消费者
超市在准备畅销产品上力不从心，罐头和其他速食类包装食品常常供不应求。
购物方式上，消费者更倾向于避免到实体店采购，而是在线下单。
隐忧
美国是农产品出口大国，但新冠疫情正在摧毁未来可供出口的农产品。
加州休伦市的生菜生产商马克?博巴（Mark Borba）表示，自从一个月前新冠病毒席卷美国以来，他不得不在最近收获的680英亩生菜中耕种不到230英亩。餐馆、学校和其他大客户的需求急剧下降，他的工作人员不得不从一个仓库里取出9000箱等待装运的生菜，然后把它们倒回地里翻耕。
美国在繁忙的春季需要大量的临时劳动力。去年在北卡罗莱纳州，将近22000名移民工人，主要来自墨西哥，和其他人一起在农场收割烟草、红薯和黄瓜等作物。今年，劳动力减少，而且防疫措施实施一定程度上耽误春耕。一些农场和劳工承包商一直在努力防止病毒的传播，在移民工人穿越美墨边境前检查他们的体温，将工人在田地里分开，并将食品送到住房营地。
但到目前为止，美国仍然是全球感染人数最多的国家，农场活动受到限制，收益更是暴跌。
根据美国最大的农产品贸易组织——农业联合会提供的数据，当前美国农产品加工日产量减少了超过1/3，猪肉加工更加严重，接近50%。
因此，出现了一系列“匪夷所思”的新闻：
威斯康星州的奶农倒掉了十多万吨的牛奶的新闻；
爱荷华州州长Kim Reynolds向联邦议会提供了一项数据，最近一个月美国平均每周对70万头猪和61万只鸡实行安乐死，然后交给国家事故协调中心去统一处理；
爱荷华州农场主Al Van Beek发现他养的7500头种猪大多数都已经怀孕，于是他命令自己的员工给这些怀孕的母猪注射药物，强制使其人工流产；
多家农场在线直播将玉米土豆碾碎了埋掉……
现在，欧美都在强调复工复产，5月是欧美国数十个国家逐渐开放的重要时间节点。食品加工厂将复工，食品需求也将回升，但是已经被“安乐死”的家禽家畜不会复生，被埋掉的玉米土豆也不能重新端上餐桌。而且，家禽家畜和农产品的再次生产，需要时间。
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