明天是大年初八，也是民间传统的“谷日节”，传说这一天是谷子的生日，因此很多地方的风俗是这天去观谷、选谷，好为春播做准备，也会在这天祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登。
这天很多地方的农村会领着孩子去“观谷”、“养谷”和“选谷”，让孩子知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理。而且很多地方还流传着如果初八这天阳光明媚天气晴朗，你们就会预示着今年五谷丰登；如果天气阴沉，就有可能五谷歉收。
大年初八“谷日节”，“7不出8不归”，教育孩子珍惜粮食不浪费
一，“7不出8不归”的意思
①.7不出:民间素有初七不远行的说法，其真正的含义实际上是跟“开门七件事”有关。也就是在初七这天年基本就算过完了，很多上班族开始上班，做生意的也要为开业做准备。但是“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”这七件事如果没有准备好，那是不应该出远门的，毕竟离家后要把家人安排好，平凡的日子才是最真实的。
②.8不归:民间还有“八不归”，中国人最讲究的八德是“礼、义、廉、耻、孝、悌、忠、信”，如果这八德缺一德也是无颜归家见父老乡亲的。
“7不出8不归”很多人理解为初七不出门，初八不回家实际上完全错误的，“七不出八不归”实际是教给大家做人的道理。
二，初八“谷日节”吃什么
在我们北方初八这天是很少吃米饭的，基本上都以面食为主，而且只要是生日就得吃面条或饺子这两种美食，初八自然也不例外。
分享一道【海鲜芸豆鸡蛋打卤面】
【主要食材】:海虾、芸豆、手擀面、花蛤、鸡蛋、盐、葱姜、一品鲜酱油、料酒、猪瘦肉
【制作方法】:
1.海虾剪去虾线洗净备用，花蛤刷洗干净入盐水中浸泡使其吐净泥沙，芸豆摘洗干净后顶刀切成丁，猪瘦肉切成小丁备用。
2.锅中入油下入肉丁翻炒至变色，下入海虾用小火煎出虾油，放入芸豆丁煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
3.水开以后下入吐净泥沙的花蛤，手勺上抹油打入鸡蛋，把手勺放在汤汁中待鸡蛋定型后入锅，加盐和胡椒粉调味后即可关火。
4.另起锅烧水，水开后加入手擀面煮熟捞出过凉，浇上做好的卤汁即可享用。
面条入口爽滑劲道，汤汁鲜美粘稠，食材多样，营养丰富，初八给家人来上一碗，别提有多鲜美了。
初八作为“谷日节”吃什么并不重要，主要还是教育孩子爱惜粮食，遵守传统的八德，这才是过正月初八真正意义所在。
